Javier Roz est né à Plasencia (Province de Caceres, Espagne) en 1975. Il effectuera jusqu’à leur terme des études universitaires de médecine (1995/2000), puis se consacrera à la création. Il suit des études de photographie (1998/99) sous la direction du photographe Miguel Angel Toro, puis plus tard une formation de cinéma dans le domaine du court métrage. Il étudie la gravure à partir de 2001 auprès de Luis Astuy (atelier P.A.Grabados, Malaga).